浴火重生

一、醒來時發現自己在冰櫃中
塞洛瑪颱風眼經過高雄的當天，張佰峰被從天掉落的22000伏特高壓電擊倒，送到醫院時已皮開肉綻、七孔流血被宣告死亡。但他卻奇蹟般地在抽屜裡醒過來，並要開始面對自己97％三度灼傷、殘敗不堪的身體。
張佰峰自述：「我的魂魄飛離軀殼，手術室裡有一群人正合力整治我千瘡百孔的身體。主治大夫費盡九牛二虎之力，卻剪不斷我無比堅硬的腳趾，只好抄出電鋸，一下一下地慢慢對付我的腳趾。目前我的腳趾還維持在當時被處理到一半的情形。」
整形時，因他身上已沒有皮，只好向別人買，人皮不夠就買豬皮，經歷無數次失敗的植皮手術，他的皮膚終於由一塊塊來自不同人、不同部位的外皮拼湊而成，就如同「人皮拼布」一般。除了手及身體的幾個炸開點外，現在的他擁有令人羨慕的皮膚。
二、我靠著營養和蔬果汁康復了
歷經十年的緊急治療期，雖然命救回來了，皮拼回去了，身體卻因長期服用大量藥物，而產生了藥物性肝硬化，很幸運地來到兩屆諾貝爾獎得主「Linus Pauling」主持的「分子矯正協會」治療，他們只教他喝水及飲用一種冰冰稠稠的液體，八個月後他的腹水消了，而那冰冰稠稠的東西就是新鮮的蔬果汁。
這和精力湯很像，食療級蔬果汁的製作要特別抗氧化及營養素的保存。須經過預冷、冰水漂流清洗、低溫攪打的過程，否則很可能只喝到纖維及不怕熱的礦物質。
執行蔬果食療最難的部份是自我觀察。當身體出現一些徵狀時，要學習解讀身體的語言，並加以因應，這是身體的學習敏感期。
三、蔬果汁製作步驟
    1.選購預冷：選購蔬果後，放入冷藏至少2小時，以降低生菌增長，延緩氧化速率。並使蟲卵易脫落。
    2.冰水漂洗：水果放入容器中置於水龍頭下方，手裡拿著冰塊置於水流沖下處（降低水 溫），目的是在降低生菌增長及延緩氧化速率。
    3.截切冷熟：蔬果截切後放入塑膠盒中加蓋置於冷凍庫。截動冷熟時因蔬果細胞壁被撐破，養分容易釋出被吸收。
    4.低溫攪打：攪打時一定要加冰塊降溫，避免攪打時攪刀的高溫破壞維生素等營養素。